¿Se puede cambiar apellido paterno de mi hija??

Hola. Tengo una hija de 2 años. El padre de mi hija la reconoció hace un mes atrás sin informarme antes. Quisiera saber si hay alguna forma de quitar el reconocimiento de paternidad. O si es posible cambiar el apellido paterno de mi hija solo poniendo el mío.
Yo me he hecho cargo de mi hija desde el embarazo hasta la actualidad y este personaje todo el rato nos acosa, pero en ningún momento hace aportes económicos ni afectivos. Quisiera también saber si hay alguna forma de iniciar una orden de alejamiento para que deje de molestarnos.

Por favor si alguien puede darme información legal se lo agradecería mucho.